crepas, modo de hacerlas

Ingredientes para 2 personas:

- 1 vaso mediano de leche
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 1 pellizco de sal
- 1 gota de limón
- Mantequilla

Preparación:

- Se echa la leche y los dos huevos en un bol y se bate.

- Se añade el pellizco de sal (unos granitos) y la gota de limón.

- Se le añaden las tres cucharadas de harina y se termina de batir todo. Debe quedar una masa espesa pero un poco líquida.

- Se unta ligeramente una sartén con mantequilla y se pone a calentar a fuego flojo.

- Se echa un chorrito de la masa que preparamos, sólo para cubrir el fondo.

- Se deja que se cueza por una cara y con una espátula o espumadera plana, se le da la vuelta, dejándose cocer por la otra cara. Para que no se os quemen porque tardan poco en hacerse, id levantando de vez en cuando con la espátula para vigilarlas. Calculad un tiempo aproximado de 1 minuto a fuego suave por cada cara de la crepa.

TIP. Hay también unos frascos de plástico con la preparación de la crepa en polvo.

Sólo se le añade leche al mismo frasco y lo agitamos y ya tenemos la masa hecha para hacerlas en la sartén. Lo venden en LIDL por ejemplo